tomoneko NOTE・・・手仕事、猫のことなどいろいろ
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  • '09、8年間の南東北ライフから首都圏に復帰。
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    NOTE=の手。妖精のお手手に磨きをかけるべく精進中。
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 レッドビーツ
2008/08/27//Wed///11:47


DSCF3575.jpg
すごい色でしょう?
レッドビーツのマヨネーズ和えです。

今年、かなり本格的に農婦修行をされている ふーこさん にむりやり作ってもらって
送ってもらいました~~
DSCF3576.jpg
大きいのゴロゴロ~。一番大きいのは生まれたての赤ちゃんの頭くらいあったよ。
私がちょこっと畑やった時はラディッシュの大きいのか小さいカブくらいしかならなかったのヨ。


一個は早速茹でてサラダでいただきました。
砂糖大根の仲間なので甘いっす。
染みになると注意書きがあったにもかかわらずジーンズにべっとり染みつけました。
ジーンズでまあ目立たないからいいか。

さて、問題はボルシチが美味しく感じられる季節までどうもたせるか。
もちはいいようなんですが、真冬まではどうか。。。
今日はいきなり30℃に戻るみたいだし。
葉っぱは早速だめになりました~。
ピートモス買い足したんだけど涼しいところがないぞ~


**********
昨日、カメラが壊れました。
ビーツ撮った後しばらくして、もう一枚取ったら何してもダメ~。
修理にだしましたが2・3週間かかるそうです。
画像がないと記事がかけないのです私。
なのでしばらく無更新と思われます。

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○ 2008/08/27 16:15

畑にまだ2個抜いていないのがあるよ。

埋めっぱなしにしておいたらどうなるか分からないけど
寒くなる頃まで埋めておくね。

ふーこ | [ Edit ]
○ 2008/08/28 07:49

*ふーこさん
ネズミさんにやられそうな・・・。まるちゃんに見張りしてもらう?

今日もなんだかムシムシします~ボルシチの季節まではまだまだだわ。

tomoneko | [ Edit ]
○ 2008/08/28 21:37

水煮にして瓶詰め保存なのでは。。酢漬けとか?塩水漬け?
抜きたてにはかなわないけど~~

ビーツは食べた事ないです。大根みたいなのかな?

とり | [ Edit ]
○ 2008/08/29 08:52

*とりさん
ロシアといえばシンクロのお嬢さん達と監督の差がすごかった。
ダーがこのホソッコイ娘たちも、ん年後にはこんなに膨らむんだなぁと
変なため息混じりでつぶやいておりました。

ビーツをびん詰めにしてるロシア主婦はやっぱりビッグママよね~。
やっぱりそのままでは冬までは無理かしら。芋っぽいんだけど雰囲気は。

味はかなり甘くて、食感は大根とカブの間で香りはちょっと芋っぽい。
というのが私の感想。鉄分が多くて女性は食べるといいらしいよん。
でも、日本で普及してないようだから日本人好みじゃないのかな。
食紅の色でもあるそうな。


tomoneko | [ Edit ]
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